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黄瓜是一种再普通不过的蔬菜了,口感清脆,老少皆宜,今天中国2018送彩金的娱乐平台饮料网小编就给大家介绍几种适合和孩子一起动手做的吃法。

一、凉拌黄瓜

食材:黄瓜、油、盐、醋、生抽、白糖、花椒、红辣椒;

做法:1、首先把黄瓜洗净切成小段,然后撒上盐腌半小时;

2、把黄瓜腌出的水分滗掉。这样处理后的黄瓜凉拌过程中,不会出现多余的水分,口感更爽脆;

3、醋、盐、生抽、白糖倒进小碗里拌匀成调味汁;

4、把调好的味汁浇到黄瓜上,拌匀入味,装盘;

5、锅里倒进油,放花椒和干辣椒炒成香辣油;

6、将炒好的香辣油淋在黄瓜上。

二、拍黄瓜

材料:青瓜2根、大蒜4瓣、干辣椒10个花椒十几粒(可不放)、白糖2茶匙盐适量、菜油3汤匙。

做法

1、准备好主材料。

2、干切成粗丝,大蒜拍破切碎。

3、黄瓜拍破,断成条或小块。

4、黄瓜里调入盐和白糖,将大蒜、干辣椒、花椒依次放在黄瓜上。

5、锅里烧油,油冒较多青烟时,趁热淋在佐料上,充分拌匀,放十分钟左右吃就更入味了。

三、黄瓜饼

食材:面粉3杯、黄瓜4根、鸡蛋4个、盐1小勺、橄榄油适量。

步骤

1.黄瓜洗净,擦成细丝。

2.放入适量盐,打入鸡蛋,搅拌,然后逐杯加入面粉,随时搅拌。

3.不要有面疙瘩,然后淋入些橄榄油。

4.锅热后,淋入少许橄榄油,然后舀入一勺面糊,开始烙制。

5.大致翻两回面就熟了。

四、响油黄瓜的做法

食材:黄瓜1根,干辣椒2根,生抽3勺,白糖1克,盐1克左右,醋2勺,蒜末、食用油适量、姜末、香油少许

做法

1、黄瓜洗净,用刮皮器刮成片状

2、卷成卷儿摆盘

3、蒜姜切末,干辣椒洗净剪成小段

4、调拌汁:碗中加入生抽,盐,糖,香油,醋调成汁

5、将蒜末,姜末,干辣椒段摆在黄瓜上

6、锅中放适量的油,烧热后,用勺子撒在上面,这时就是响油了,完成。

五、酸黄瓜

材料:黄瓜600克,盐5克,白醋250克,细砂糖40克,盐3克,蒜辫2瓣,花椒1/2勺,香叶2片,红辣椒一个,高度白酒少许

做法:

1、黄瓜洗净切掉二头,撒盐二勺,图中的勺子为2克,用了二勺;

2、黄瓜需要腌渍二个小时左右;

3、所有的调料除白酒外,全部倒入小锅里;

4、小锅座火上烧开,放凉;

5、腌渍好的黄瓜控掉水分;

6、黄瓜放在玻璃容器里,把晾好的调料倒上,没过黄瓜,最后放入白酒,扣好盖子,室温下放置一天左右,随后放入冰箱冷藏保存;

7、腌渍后的黄瓜已经变了颜色,每次取用时,建议用无油无水干净的工具,以免影响整体变质。

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编辑:历历 发布时间:2018-4-16 9:45:49 招商热线:0731-85834566

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